(Fogadjátok szeretettel Zoli írását arról, hogyan gondolkodunk a gazdálkodásról és a talajról.) Alapvetően én, a gazdaság vezetője növénytermesztőnek tartom magam. Bár nagymamám még klasszikus paraszti gazdaságot vezetett, ahol mindig sokféle állat volt jelen, én már a modernizáció és a „könnyebb út” felé indultam, így sokáig kizárólag növénytermesztéssel foglalkoztam. A klímaváltozásnak van egy furcsa pozitív oldala is: gondolkodásra kényszerít bennünket. Én is addig próbált

Egyre gyakrabban találkozunk a „regeneratív mezőgazdaság” kifejezéssel. Nem véletlenül! A hagyományos mezőgazdaság az elmúlt évtizedekben hatalmas mennyiségű élelmiszert termelt – de ennek bizony ára volt: kimerült talajok, csökkenő biodiverzitás, egyre gyakoribb aszályok. A regeneratív mezőgazdaság erre próbál választ adni, méghozzá egy teljesen más szemlélettel. Nem csak arról szól, hogy „kevesebb vegyszert használunk”. Hanem arról, hogy aktívan javítjuk a talajt és a körny